Mettez du coulis de poivron dans une empreinte de bac à glaçon et placez au congélateur

Dans un bol mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, puis ajoutez l’œuf et le lait en mélangeant bien

Incorporez le brocoli en purée et la mozzarella, assaisonnez

Enfoncez le glaçon de coulis de poivron avant de mettre à chauffer pour 3 à 4mn au micro-ondes

Démoulez

J’ai rajouté une petite tranche de bûche de chèvre sur le dessus et l’ai accompagné de pousses d’épinards et de tomates cerises