Nasi kebuli ayam

Name: Nasi kebuli ayam
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras basmati direndam 3 jam; 4 bh wortel diparut; 100 grm kismis; 2 ekor ayam potong 10; Bumbu halus; 100 grm bawang merah; 50 grm bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 bh bawang bombay; 4 bh tomat segar; Jinten halus; Lada halus; Ketumbar halus; 5 lbr daun kare; Bubuk kare siap beli; 2 Bks santan instan; 100 ml susu ultra; Pekak, kayu manis,kapulaga,serai dan daun jeruk; Bahan acar; 5 bh mentimun dipotong kotak kecil; 4 bh wortel potong koak; 20 bh cabe rawit; Cuka/jeruk nipis; Gila secukupnha; Bahan pelengkap; Kerupuk; Sambel

filza @cook_9427719

depok

Msh edisi permintaan Abang Budi mumpung dirumah jadi kita eskeusi nasi kebuli

Lebih banyak

Nasi kebuli ayam

filza @cook_9427719

depok

Msh edisi permintaan Abang Budi mumpung dirumah jadi kita eskeusi nasi kebuli

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

20 porsi

1 kgberas basmati direndam 3 jam
4 bhwortel diparut
100 grmkismis
2 ekorayam potong 10
Bumbu halus
100 grmbawang merah
50 grmbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 bhbawang bombay
4 bhtomat segar
Jinten halus
Lada halus
Ketumbar halus
5 lbrdaun kare
Bubuk kare siap beli
2 Bkssantan instan
100 mlsusu ultra
Pekak, kayu manis,kapulaga,serai dan daun jeruk
Bahan acar
5 bhmentimun dipotong kotak kecil
4 bhwortel potong koak
20 bhcabe rawit
Cuka/jeruk nipis
Gila secukupnha
Bahan pelengkap
Kerupuk
Sambel

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Panaskan minyak Samin Tumis pekak, kapulaga, kayumanis serai daun2an hingga harum lalu masuki bumbu halus tumis hingga harum
2

Masuki ayam masak hingga setengah Mateng beri bubuk kare santan dan susu cair beri gula garem dan kaldu bubuk ungkep ayam hingga empuk
3

Setelah ayam empuk lalu dinginkan angkat ayam lalu sisihkan
4

Air bekas masak ayam buat masak nasi di magic com
5

Panaskan minyak Samin tumis wortel dan kismis buat taburan nasi kebuli
6

Buat acar : mentimun, wortel,rawit, siram air Mateng beri cuka/nipis dan gula sisihkan
7

Setelah nasi Mateng aduk tumisan wort dan kismis
8

Tata nasi basmati Beri ayam, kerupuk, acar dan sambel