Gratin « skull » au cresson, fanes de radis, haricots blancs, herbes et épices

Name: Gratin « skull » au cresson, fanes de radis, haricots blancs, herbes et épices
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 bottes cresson; Les fanes d'une botte de radis; 250 g haricots blancs; 1 oignon rouge; 1 bouquet de coriandre; 40 g parmesan; 1 cuillère à café d'épices brésiliennes; 1 cuillère à café grains d'anis; 1 cuillère à soupe d'ail séché (fait maison recette dur mon profil); 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 1 tomate séchée; Sel poivre; 1 tomate; 1 filet d'huile d'olive

Mila Skull @djem131

Gratin « skull » au cresson, fanes de radis, haricots blancs, herbes et épices

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Ingrédients

1 h 10 en tout

Pour 4 personnes

2 bottescresson
Les fanes d'une botte de radis
250 gharicots blancs
1oignon rouge
1bouquet de coriandre
40 gparmesan
1 cuillère à caféd'épices brésiliennes
1 cuillère à cafégrains d'anis
1 cuillère à souped'ail séché (fait maison recette dur mon profil)
1 cuillère à souped'herbes de Provence
1tomate séchée
Sel poivre
1tomate
1filet d'huile d'olive

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Instructions de cuisine

1 h 10 en tout

1

La veille faire tremper les haricots blancs et les cuire 30 minutes laver le cresson et les fanes de radis éplucher l'oignon rouge mettre dans une grande marmite le cresson et les fanes de radis ajouter les épices, les herbes de Provence et l'oignon en morceaux verser de l'eau à hauteur couvrir et cuire 40 minutes à feu doux à partir de l'ébullition
2

Égoutter puis laisser tiédir et mouliner au presse purée
3

Mettre la purée dans un saladier saler et poivrer légèrement
4

Laver la tomate la couper en petits morceaux ajouter dans s le saladier ajouter ensuite les haricots blancs mélanger
5

Hacher le bouquet de coriandre préchauffer le four à 200 degrés
6

Ajouter la coriandre dans le saladier mélanger
7

Ajouter la moitié du parmesan mélanger
8

Verser la préparation dans un plat à gratin égaliser la surface
9

Couper la tomate séchée en petits morceaux ajouter le restant de parmesan faire les motifs crânes ajouter la tomate séchée arroser d'un filet d'huile d'olive
10

Enfourner pour 25 minutes
11

C'est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le vendredi 21 mai 2021 07h22

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Gratin Squelette Cressonette Fanes De Radis Mojette Herbe Aromatique épice

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