Commencer par faire dorer les allumettes de bacon à la poêle, réserver les.

Dans un bol, battre l'oeuf, le skyr et le fromage de chèvre frais.
Ajouter les flocons d'avoine et la levure, mélanger bien.

Incorporer ensuite les allumettes de bacon, saler et poivrer, ajouter les herbes de provence puis mélanger de nouveau.

Faites cuire le bowlcake au micro-ondes pendant 6 minutes.
Lorsqu'il est cuit, démouler le sur une assiette et déguster chaud.