On commence par les poireaux: émincez l’échalote. Mettre le cookeo en mode rissolage moyen (ou casserole), ajoutez du beurre et faites revenir l’échalote.
Ajoutez les poireaux, la moitié du cube émietté, 1 cac de moutarde, salez et poivrez. Mélangez le tout.

Versez la moitié d’un verre de vin blanc bien mélanger puis lancer le mode sous pression pour 4mn.
Puis laissez sur maintien au chaud le temps de préparer le saumon.
Avant de servir, ajoutez la crème bridelice et le jus de citron, salez et poivrez.

Pour le saumon: assaisonnez le d’un peu d’huile d’olive citron ail sel et poivre et enfournez à 200 pendant 11mn.
Servir le tout ensemble.

Et voilà c’est prêt, dégustez ☺️.