Essorer les épinards. Mettre à dorer dans une poêle, l'oignon et l'ail finement coupés avec de l'huile. Quand elles sont dorés ajouter les épinards, saler et poivrer.

Battre les œufs avec la moitié du feta, saler un peu et bien poivrer. Émietter l'autre morceau du feta et ajouter les herbes finement hachés.

Dans un plat de four, mettre les feuilles filo en bies et huiler entre chaque feuille. Laisser au moins une pour couvrir. Mettre les épinards cuites, le feta émietté et le mélange d'œufs par dessus. Poivrer. Fermer et rabattre tous les bords, huiler et mettre au four 25-30min, 200 degrés, mode tarte.