Préchauffer le four à 180•C.

Dans un saladier, verser la farine, la levure, l'oeuf, la compote et le skyr, mélanger bien puis ajouter la noix de coco râpée et les pépites de chocolat, mélanger à nouveau pour obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre et enfourner pendant 25 minutes à 180•C.