Coulis framboises
- Faire décongeler les framboises
- Mettre la feuille de gélatine dans l'eau froide pour la ramolir
- Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et les framboises
- Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition en mélangeant régulièrement
- Retirer du feu et ajouter la gélatine
- Mixer la préparation et les mettre dans les moules (pour mettre à l'intérieur de la mousse et faire des petites cuillères en décoration)
- Laisser prendre au froid

Gâteau au chocolat
- Faire fondre le chocolat avec le beurre
- Dans un bol, mélanger les œufs et la farine
- Ajouter le chocolat à la préparation
- Mettre dans les moules et faire cuire pendant 12 à 15 minutes à 180 degrés
- Laisser refroidir avant de couper le haut du gâteau

Mousse vanille
- Dans une casserole, mettre le lait et la vanille et porter à ébullition
- Séparer le blanc du jaune d'œuf
- Dans un bol, mettre le jaune d'œuf avec la maïzena (ou la farine)
- Ajouter le lait chaud et remettre sur le feu
- Laisser épaissir puis retirer et laisser refroidir
- Battre le blanc d'œuf et l'ajouter à la préparation
- Mettre la mousse dans les moules sans oublier l'insert framboise
- Puis laisser prendre au froid