Travers de porc grillés marinés sauce bbq maison

Mila Skull @djem131
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la sauce la réserver au frais
- 2
Couper la bande de travers en morceaux (entre chaque os)
- 3
Tremper les travers un à un dans la sauce bbq bien les imbiber puis les poser à mesure dans une boîte isotherme
- 4
Bien serrer les travers (faire deux couches)
- 5
Fermer et mettre au réfrigérateur laisser mariner 6 heures
- 6
Préchauffer le four à 200 degrés poser les travers sur un plaque à four en les espaçant
- 7
Enfourner pour 20 minutes
- 8
Retourner les travers et poursuivre la cuisson 15 minutes
- 9
Les travers doivent être bien grillés / caramélisés prolonger un peu la cuisson si nécessaire
- 10
C est prêt ! Poser sur un plat et servir immédiatement (n oubliez pas les rince doigts) bon appétit 😋
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