Travers

costillas ou travers de porc vous pouvez les laisser entier, moutarde

côtes de porc, courgettes (du jardin pour moi astuce en lien), fenouil, ghee (astuce en lien), chutney ale & Oignon (rapporté de mon voyage en Uk), d'ail en poudre, d'herbes mélangées (astuce en lien), d'emmental râpé, Sel poivre

ribs de porc, miel, sauce Worcestershire, sauce soja, vinaigre balsamique, paprika, gingembre en poudre, d'ail semoule, piment doux, ketchup, sauce barbecue, bouquet garni

Côtes de porc, bouquet de persil (astuce en lien), chutney ale &Oignon (rapporté de mes vacances en Uk)

travers de porc, aubergine graffiti, courgettes jaunes, tomates, d'épices zaatar, bombée de paprika (astuce en lien), d'ail semoule, Poivre, filet d’huile d’olive (astuce en lien)

boeuf (basse côte pour moi), pâte de gingembre, d’ail mariné (fait maison pour moi recette en lien), fond de veau (fait maison recette en lien), tomates pelées (du jardin pour moi et congelées), bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien), sauce soja, Sel poivre

côte bœuf 🥩 (800 grammes environ), champignons de Paris 🍄‍🟫, échalote 🧅, peu de beurre 🧈, Gros sel 🧂, bonnes tranches de Bleu de Bresse 🧀

côtes de porc, d'olives vertes dénoyautées, vin blanc, d'huile, petite boîte de sauce tomate (composition OK), ou fraîche, Huile d'olive, Sauge sèche, Sel, poivre

basse côte (bœuf), d'ail mariné avec leur huile de marinade (fait maison recette en lien), poivre concassé (astuce en lien), vin rouge à 14 degrés (cote de Provence pour moi), Sel, bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien)

pommes de terre nouvelle avec la peau,, pavé de boeuf ici restes de côte de bœuf,, tomates cerise,, roquette,, Sel, poivre,, Vinaigre balsamique,, d'huile ici huile d'avocat

- Haricots Pinto Secs, trempés toute la nuit, - Liquide de cuisson des Haricots réservé, - Piments Secs, - Bouillon de Bœuf, - Côtes de Bœuf Désossées, - Oignon Rouge, - Piment Poblano, - Gousses d’Ail, - Huile d’Olive, cuillère à café - Flocons de Piment, - Poudre de Chili, - Paprika

blettes côtes et feuilles, cuil à soupe d’huile, d’ail, cuil à café de paprika, cuil à café d'origan, branche de thym, haricots blancs cuits, tomates concassées, cuil à café de miel, mozzarella râpée, Sel, poivre

Côtes de porc dans l'échine (rapportées de Bretagne pour moi), carottes (astuce en lien), bouquet de coriandre (du jardin pour moi astuce en lien), petit bol de marinade au gingembre (faite maison recette en lien), filet d'huile d’olive (astuce en lien)

côtes de porc (rapportées de chez un éleveur de Bretagne pour moi), marinade miel moutarde épices (faite maison recette en lien), bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien)

petit chou fleur, côte de porc, moutarde, d'eau, curcuma, sel, poivre et ciboulette ciselée, d'huile d'olive

belles côtelettes d'agneau, pommes de terre, oignon ciselé, persil ciselé, citron, Poivre, Sel, beurre, d'huile, Huile de friture

à 700 grammes d’entrecôte ou 1/2 côte de bœuf 🥩, Cèpes des Vosges congelés 🍄‍🟫, échalote 🧅, Bleu de Bresse 🧀, petits pois congelés 🫛, Ciboulette à volonté 🌿, Beurre 🧈, Gros sel 🧂

boeuf (basses côtes), sauce soja, miel, d’eau, d’huiles de sésame, noisette de beurre allégé 20% MG, Maïzena, gros panais, pommes de terre moyennes, crème fraîche 15% MG, gros sel, cube de bouillon

Scarole (les côtes), Huile d'olive, d'ail, Graines de tournesol, Raisins secs réhydratés, Olives (noires ou vertes)

travers de porc en bande, grand bol de sauce barbecue érable (faite maison recette en lien), d’huile d’olive (astuce en lien)

côte de bœuf 🥩 (8-900 grammes environ), chanterelles 🍄‍🟫 des Vosges, piment 🌶️ vert ou rouge, échalote 🧅, Gros sel 🧂, Beurre 🧈, Bleu de Bresse 🧀, Ciboulette 🪴 à volonté

côtes de porc dans l'échine désossées, pomme, crème fraîche liquide, oignon jaune, pommes de terres à chair ferme, noix concassées, endives, bouillon de légumes maison où 1 cube du commerce,, sucre, beurre, d'huile d'olive, Poivre et sel, persil

côtes de porc, grosse courgette (du jardin pour moi), poivrons verts (du jardin pour moi), tomates (du jardin pour moi), petit bol de sauce crème épicée au tamarin (faite maison recette en lien)

côte de bœuf 🥩, cèpes des Vosges 🍄‍🟫, Ciboulette à volonté 🍀, feuilles de Basilic 🌿, tomates 🍅, citron vert 🍋‍🟩, pop-corn 🍿, parmesan 🧀, Vinaigre Melfor 🐝, Huile d’olive 🫒, Gros sel 🧂, Beurre 🧈

côte de bœuf 🥩, petits cèpes des Vosges 🍄‍🟫 (400 grammes), Beurre de basilic 🌿, échalote 🧅, d'ail 🧄

côtes de porc dans l'échine, pommes de terre, carottes, champignons (ici des bollets), à 2 oignons (ici doux des Cévennes), d'eau, fond de veau, d'huile de friture, d'huile d'olive, d'herbes de Provence, Sel de Guérande gris, poivre, ail des ours, persil

travers de porc, tomates, pommes de terre (ici des rattes), cube volaille, olives vertes, d'eau, d'huile de friture, Sel, poivre, ail des ours, herbes de Provence

côtelettes de porc fermières (du filet), boule de fromage mozzarella, pesto de basilic, pétales de tomates séchées marinées dans de l'huile, piment d'Espelette, sel, bombée de farine, œuf battu, chapelure, d'huile, pour le service :, citron jaune coupé en rondelles

yaourt à la grecque,, d'huile d'olive,, d'ail noir,, filet de jus de citron,, Sel, poivre, côtelettes,, Thym, 1CC de romarin,, d'huile d'olive,, Sel, poivre

côtelettes d'agneau, d'ail rose (astuce en lien), d'ananas au sirop, ketchup, pâte de curry, sauce soja, vinaigre de riz, d'huile d'olive, coriandre en poudre, Sel poivre, filet d'huile d'olive (astuce en lien), coriandre hachée