Pavlova aux fruits rouges
Pour la fête des mères, j’ai préparé le gâteau préf de ma Maman : la #pavlova.
La toute première de ma vie et je suis plutôt contente du résultat.
On l’a mangé le midi, c’était une tuerie! 🤤
Pavlova aux fruits rouges
Pour la fête des mères, j’ai préparé le gâteau préf de ma Maman : la #pavlova.
La toute première de ma vie et je suis plutôt contente du résultat.
On l’a mangé le midi, c’était une tuerie! 🤤
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Poser un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie.
- 2
Monter les blancs doucement et, lorsqu’ils commencent à tenir, ajouter le sucre en trois fois, jusqu’à ce que la meringue soit bien brillante et lisse. Elle ne doit surtout pas être compacte et mousseuse.
- 3
Ajouter la Maïzena, mélanger puis verser la meringue sur le centre du tapis en silicone. Lisser un peu afin de former un disque de 25/30 cm de diamètre. Enfourner et baisser tout de suite le four à 120°C (th. 4).
- 4
Faire cuire 1 h, arrêter le four et laisser la meringue refroidir avec la porte du four ouverte.
- 5
Monter la crème en chantilly avec le mascarpone (n’hésitez pas à détendre le mascarpone avant de monter la chantilly) puis, déposer la chantilly sur le disque de meringue.
- 6
Poser les fruits rouges sur le dessus et servir.
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