Dans la cuve du pétrin mettez 250 ml d'eau tiède, le sucre, la levure boulangère ensuite mélangez, couvrez et laissez la levure agire.

Après rajoutez l'huile d'olive, semouline, le mélange de graines et pétrissez pendant 5 min ensuite rajoutez l'eau qui reste petit à petit en pétrissant.

Couvrez et laissez la pâte pousser jusqu'à doubler de volume.

Dégazez la pâte, divisez en deux boules, roulez dans la semoule aplatissez et disposez sur un torchon préalablement parsemé de semoule, couvrez et laissez lever.

Enfournez a 200 degrés pendant 15 min (+ -).