Cours de cuisine à Hoi An au Vietnam

Une version « américanisée » des makis. En effet, en 1973, le Japonais Ishiro MANASHITA s’est aperçu que les Californiens qui venaient dans son restaurant à Los Angeles étaient réticents à consommer des feuilles d’algues…Du coup, il à eu l’idée de l’inverser en cachant l’algue à l’intérieur du maki et en ajoutant de l’avocat pour adoucir le goût du poisson.L’invention de ce chef japonais fut grandement appréciée au Japon, ou elle à été nommée Kashu Maki (rouleau californien).Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr#japon #japan #japanesefood #japanesesushi #sushi #sushilovers #sushitime #maki #algue #nori #californiarolls #sésame #saumon #salmon #poisson #fish #avocat #gingembre #faitmaison #cookpadapron2025 #CA2025

Une salade César comme un rouleau de printemps !J’adoooore la salade César, c’est ma préférée. Ici, on reprend tous les ingrédients (poulet, œuf dur, salade, croûtons, bacon, copeaux de parmesan) de cette salade et on les roule dans une feuille de riz comme un rouleau de printemps.Le tout est légèrement frit.On n’oublie pas la sauce Caesar (sinon c’est pas une salade Caesar) qui sera à l’intérieur et à dispo pour tremper les César crispy rolls.À servir en apéro, en plat complet avec des légumes poêlés ou une salade de crudités.Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr#cuisinedesvacances #challengeestival #cuisinenomade #foodtrotter #voyageculinaire #USA #saladecaesar #saladecesar #cesarsalad #crunchy #poulet #rouleauxdeprintemps #saucecaesar #parmesan #oeuf #recettefacile

Au marché ce matin , des jolis dos de cabillaud ... un peu de persil , de l'ail , une belle tomate et quelques courgettes voilà une #recettesestivales

Hier matin je suis allée exprès au marché pour acheter de quoi faire le repas de ce midi et ce soir.J'ai craqué pour de la bavette d'un élevage local et raisonné. On dois en manger 3 fois par an du coup je nous fais plaisir.#boeuf #padthai #TablierDor23

Recette faite avec de bonnes asperges blanches d'un producteur local, j'ai gardé les pointes pour la déco et pour mettre dans une salade. Mixé au MCC#verrines #apero #robotdecuisine

J'aime énormément la cuisine asiatique donc voici ma réalisation de nems aux crevettes avec des astuces !!Lien de la recette : https://youtu.be/8KVTZQxZbOI

Nous les trouvons au super marché ou au restaurant asiatique. Mais en fait ils sont d’origine vietnamienne. On en fait à la maison. On peut en faire en version végétarienne ou avec de la viande. Je vous propose une méthode très simple pour le refaire chez vous.

Une envie de banana bread aujourd'hui !Et pourquoi pas associer la banane à de la noix de coco pour lui donner un petit plus, pour changer du classique banana bread !C’est une recette qui coche toutes les cases, une recette simple, sans trop d’ingrédients, anti-gaspi, pour une gourmandise raisonnée en sucre !Il est fondant mais très rassasiant, une petite part suffit amplement pour être calé.⚠️Je pense qu’elle doit pouvoir être adaptée à la poudre d’amande au poudre de noisette, il faudra que j’essaye ça !#Toutsecusine

Quand j'accompagne un repas de riz, j'en fais toujours cuire un peu plus, pour pouvoir en faire ultérieurement (dans les deux jours de conservation réfrigérée) des galettes de riz aux légumes et à l'emmental, que nous apprécions en repas végétarien avec une belle salade verte ; très bon et complet !#TablierdOr23 #galettes de riz #riz #légumes #emmental #végétarien

Petit tour au marché et pourquoi une petite tarte aux prunes 😊

La tortilla une belle idée quand on manque d’idée en cuisine 🤔