Séparez le blanc des jaunes d'œufs.
Faites fondre légèrement l'huile de coco au micro-ondes.

Mélangez la farine, la poudre d'amande, et la poudre de vanille.
Y ajouter l'huile de coco et les jaunes d'œufs battus.

Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Bien mélanger.

Dans des moules à madeleines, déposer des groseilles, et recouvrir de pâte.

Enfournez à 220° pour 10 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation 😋