Tian de légumes au Cook Expert

Name: Tian de légumes au Cook Expert
Yield: Pour 6 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 courgette de bonne taille ou 2 petites bio; 2 aubergines bio; 5 pommes de terre bio; 9 tomates cerises bio; huile d'olive; 2 cc mascarpone; 50 g fromage râpé (mozzarella, emmental, parmesan...); 1 cube volaille; 1 cc romarin ciselé; 1 cc d'herbes de Provence; 1 cs d'eau; Sel de Guérande gris; poivre

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Toujours avec les courgettes du jardin, quelques pommes de terre du jardin de mon oncle, et les aubergines et tomates cerises bio...Un régal...
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Tian de légumes au Cook Expert

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

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Ingrédients

1 heure

Pour 6 personne

1courgette de bonne taille ou 2 petites bio
2aubergines bio
5pommes de terre bio
9tomates cerises bio
huile d'olive
2 ccmascarpone
50 gfromage râpé (mozzarella, emmental, parmesan...)
1cube volaille
1 ccromarin ciselé
1 ccd'herbes de Provence
1 csd'eau
Sel de Guérande gris
poivre

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Instructions de cuisine

1 heure

1

Rincer les courgettes, aubergines et tomates cerises. Equeuter les tomates cerise.
Éplucher les aubergines en laissant quelques rainures. Retirer les extrémités des courgettes et aubergines.
Eplucher les pommes de terre et les rincer.
2

2. Emincer les pommes de terre dans la midi cuve transparente au disque 2. Réserver dans un récipient. Emincer la courgette dans la midi cuve, les aubergines dans la maxi cuve toujours au disque 2.
3

Huiler le plat à gratin et y déposer les rondelles de légumes en alternant une rondelle de courgette, de pomme de terre, d'aubergine et de pomme de terre puis recommencer. Découper ensuite les tomates cerises en 2 et les déposer harmonieusement sur le dessus.
4

Mettre dans la mini cuve munie de son couteau 3 cs d'huile d'olive, 2 c de mascarpone, 1 c de romarin, 1 c d'herbes de Provence, 1 c de sel de Guérande gris, 1 cs d'eau, le cube volaille coupé en 4, un peu de poivre et lancer le robot quelques secondes
5

Verser la sauce obtenue sur les légumes en la répartissant bien. Déposer le fromage râpé sur le tout et enfourner à 180° pendant 1 heure.
6

Ici accompagné d'un filet de loup au four mis dans un plat à gratin huilé, recouvert d'un filet d'huile d'olive, d'un jus de citron, saupoudré d'un peu de sel de Guérande gris, d'estragon et enfourné pendant 30 minutes à 180° (je le mets à cuire en même temps que le tian de légumes dans la dernière demi-heure).