Pâte sablée
Cette pâte est nature mais vous pouvez la parfumer avec de la vanille, zeste de citron, fleur d'oranger etc...
Pour éviter que la pâte s'affaisse lors de la cuisson.
Préparez là, la veille et la mettre au frais.
Sortez là au moins 30 min avant de la façonner.
Une fois façonné, remettre au frais pour au moins 2 heures et ensuite vous pouvez passer à la cuisson.
#pâtesablée
#tarte
Pâte sablée
Cette pâte est nature mais vous pouvez la parfumer avec de la vanille, zeste de citron, fleur d'oranger etc...
Pour éviter que la pâte s'affaisse lors de la cuisson.
Préparez là, la veille et la mettre au frais.
Sortez là au moins 30 min avant de la façonner.
Une fois façonné, remettre au frais pour au moins 2 heures et ensuite vous pouvez passer à la cuisson.
#pâtesablée
#tarte
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier assez grand.
Sabler la farine et le beurre coupé en morceaux avec vos mains jusqu'à complète absorption du beurre. - 2
Ajoutez le sucre glace, bien mélanger.
- 3
Continuez avec le jaune d'œuf, l'eau et sel.
Mélangez toujours avec vos mains, le temps de former une boule, ne pas trop insister car la pâte serait trop élastique.
- 4
Filmez et la mettre au frais pour au moins 6 h, une nuit étant l'idéal.
- 5
Faites revenir votre pâte à température ambiante.
Sur un plan de travail légèrement fariné.
Étalez votre pâte au rouleau.
- 6
Prenez un cercle ou un moule et y déposer la pâte.
Enlever le surplus de pâte.
Remettre au frais pour 2 heures.
Si cuisson a blanc..
Piquez votre pâte, lestée là.
Cuisson 15 à 20 min..
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