Couper l'aubergine en rondelles.

Mélanger une cas d'huile avec une cac de sel aux herbes du Sud

Badigeonner les rondelles d'aubergine

Enfourner 40 min à 200°

Découper la courgette en morceaux

Les faire revenir dans une poêle

Quand c'est cuit, retirer le jus, les presser pour bien sécher

Mixer au mixeur plongeant. Retirer à nouveau un maximum de jus (gardez le pour une soupe)

Ajouter le fromage à tartiner et mélanger à la cuillère.

Options : Émietter le steak haché et ajouter une cas de sauce BBQ Corée. Faite cuire dans une poêle (par exemple après avoir fait les pancakes)

Composée votre duo : un pancakes, un peu de sauce à la courgette, des tranches d'aubergine grillée, du steak haché mariné, un pancakes, de la sauce courgette, des jeunes pousses, du sésame et une ou deux noisettes concassées.