Preriscaldare il forno 177 ° C e ungere generosamente una teglia.
Sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
Utilizzando una planetaria o una planetaria dotata di una frusta o di una frusta, sbattere il burro e lo zucchero a velocità medio-alta fino a ottenere un composto liscio e cremoso, circa 2 minuti. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario. Aggiungere le uova e sbattere ad alta veloci.

Il composto sarà molto grumoso e apparirà cagliato, va bene. Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi. Portare il mixer a bassa velocità e mentre il mixer funziona, versare lentamente il latte. Sbattere a bassa velocità solo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati. Non mescolare troppo. Potrebbe essere necessario frullare il tutto a mano per assicurarsi che non ci siano grossi grumi sul fondo della ciotola.

La pastella risulterà leggermente densa.
Versare e distribuire uniformemente la pastella nella teglia preparata.
Infornare per circa 60-75 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Quel tempo è una linea guida : tutti i forni sono diversi, quindi tieni d'occhio la torta dopo 55 minuti.

Se la torta si scurisce troppo velocemente sopra, coprila con un foglio di alluminio mentre cuoce.
Raffreddare la torta nella tortiera posta su una gratella per almeno 1 ora prima di toglierla dalla teglia. Sentiti libero di continuare a raffreddarlo direttamente su una gratella o a fette e divertiti.