Risotto au fromage frais

Name: Risotto au fromage frais
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 230 g riz à risotto; 1/2 oignon; 100 ml vin blanc; 1 l bouillon de légumes; 120 g fromage frais type St Moret; Basilic frais; Graines de Pavot; Graines de sésame; 200 g allumettes de bacon ou lardons

Aux Douceurs D'Axelle @AxelleLP78

Le risotto est un plat que j'apprécie beaucoup. Aujourd'hui, j'ai décidé de tester une petite variante...
#monlivredecuisine #risotto

Lire plus

Risotto au fromage frais

Aux Douceurs D'Axelle @AxelleLP78

Le risotto est un plat que j'apprécie beaucoup. Aujourd'hui, j'ai décidé de tester une petite variante...
#monlivredecuisine #risotto

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

15 minutes

4 personnes

230 griz à risotto
1/2oignon
100 mlvin blanc
1 lbouillon de légumes
120 gfromage frais type St Moret
Basilic frais
Graines de Pavot
Graines de sésame
200 gallumettes de bacon ou lardons

Enregistré

Instructions de cuisine

15 minutes

1

Rassembler les ingrédients.
2

Faire dorer les lardons.
3

Ajouter le sésame. Laisser cuire 2 minutes à feu vif.
4

Ajouter une louche de bouillon et laisser réduire.
5

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
6

Ajouter le riz à l'oignon, puis le vin. Laisser le riz absorber le vin.
7

Mouiller avec le bouillon régulièrement tout au long de la cuisson. Environ 15 minutes
8

En parallèle, émincer le basilic.
9

Mélanger le fromage avec le pavot, puis ajouter le basilic. Saler et poivrer.
10

5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les lardons.
11

Apres cuisson, ajouter le fromage frais. Laisser fondre et bien mélanger. C'est prêt ! Bon dégustation !