Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre les quetsches dans une casserole avec le sucre. Mélanger et laisser macérer 20 minutes jusqu’à dissolution du sucre
- 2
Porter à ébullition. Lorsque toute la surface bout, baisser le feu et faire cuire pendant 8 minutes à feu tout doux sans cesser de remuer. Écumer de temps en temps.
- 3
💡Astuce : pour savoir si votre confiture est prête : déposez une goutte de confiture sur une assiette froide et laissez la refroidir quelques instants. Si vous inclinez l’assiette et que la confiture accroche, c’est que c’est bon !
- 4
Versez la confiture dans un pot stériliser et refermer rapidement.
- 5
Retourner le pot pour favoriser la conservation.
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