Raviole poisson épinard
Les ravioles sont des pâtes de formes diverses pouvant contenir plusieurs sortes de garnitures. Elles peuvent contenir du fromage, de la viande ou des légumes.
Raviole poisson épinard
Les ravioles sont des pâtes de formes diverses pouvant contenir plusieurs sortes de garnitures. Elles peuvent contenir du fromage, de la viande ou des légumes.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On commence par la pâte :
Mélanger la farine et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.Couvrir et laisser reposer au frais 2 h
- 2
Pour la farce :
Dans une poêle avec un peu d'huile faire cuire le poisson et les épinards
Placer les deux éléments dans un mixeur, ajouter la crème et le curcuma et mixer jusqu'à obtenir une farce fine
- 3
Passer votre pâte au laminoir pour obtenir une pâte assez fine. je vais jusqu'à cran 4 avec un KitchenAid
Placer une feuille de pâte sur une plaque a raviole fariné
Déposer la garniture jusqu'en haut du trou
Déposer de l'eau avec le doigt sur le tour des raviole
Recouvrir d'une deuxième feuille de pâte.
Sceller les ravioles en passant un rouleau à pâtisserie sur la plaque a raviole.
- 4
Décoller les raviole avec délicatesse.
Déposer les sur un lingeSi vous avez du mal, placer le tout au congélateur 30 minutes
Répéter l'opération pour avoir le nombre de raviole que vous désirez
- 5
Cuire les raviole 12 minutes dans l'eau bouillante.
Les égoutterLes faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pour les colorer, ajouter la crème et le curcuma.
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