Brioche au sucre 🤩
Rien de tel qu’une bonne brioche pour le goûter 🤩 pour les petits comme pour les grands ! #brioche #doree #goûter #pourpetitetgrand
Brioche au sucre 🤩
Rien de tel qu’une bonne brioche pour le goûter 🤩 pour les petits comme pour les grands ! #brioche #doree #goûter #pourpetitetgrand
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre le lait, la levure, le sucre en poudre, le sel, la farine et 3 jaunes d’œufs dans la cuve de votre robot et pétrissez pendant 5 minutes.
- 2
Ajouter le beurre et la fleur d’oranger puis pétrir encore 10 minutes.
- 3
Transvaser la pâte dans un saladier fariné. La recouvrir d’un torchon et laisser pousser la pâte pendant 1h.
- 4
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
- 5
À la fin de la première pousse, transvaser la pâte sur un plan de travail farine et chasser le gaz.
- 6
Couper la pâte en 3 patins égaux
- 7
Puis former 3 boudins de pâtes d’environ 40cm et tressez les ensemble.
- 8
Poser la tresse sur la plaque prépare avec le papier sulfurisé. Recouvrir la tresse d’un torchon et laisser pousser 1h. La pâte doit doubler de volume.
- 9
A la fin de la deuxieme pousse, mettre un récipient d’eau au fond de votre four et préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6)
- 10
Dans un récipient mettre le dernier jaune d’œuf avec un petit peu d’eau et le battre en omelette. Puis badigeonner la brioche avec un pinceau de cuisine.
- 11
Saupoudrez la brioche du sucre perle
- 12
Enfourner la brioche pour 20 minutes à 180 degrés
- 13
Baisser la température du four à 150 degrés et prolonger la cuisson de 20 minutes
- 14
Sortir la brioche du four et laisser la refroidir !
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