Pokebowl revisité saumon, courgette et mangue

Name: Pokebowl revisité saumon, courgette et mangue
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 50 g riz; 50 g lentilles corail; 2 cs Sauce soja salée; 2 courgettes (ou 1 grosse); 100 g saumon; 1/2 mangue; 1 cs Jus de citron; 2 cs Graine de courges; 2 cs Huile d’olive; 2 cs olives noires; Sel, poivre; Feuilles de basilic

Mmillie21 @mmilie21

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Ingrédients

30 minutes

2 personnes

50 griz
50 glentilles corail
2 csSauce soja salée
2courgettes (ou 1 grosse)
100 gsaumon
1/2mangue
1 csJus de citron
2 csGraine de courges
2 csHuile d’olive
2 csolives noires
Sel, poivre
Feuilles de basilic

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Cuire le riz et les lentilles corail et réserver
2

Éplucher les courgettes et les Couper en tagliatelles
3

Couper la mangue en dés et le saumon en lamelle et ajouter à la courgette
4

Rajouter sel, poivre, huile, jus de citron, graines et basilic
5

Mélanger riz et lentilles et assaisonner avec la sauce soja salée et réchauffer
6

Dresser le fond d’une assiette creuse ou un bol avec 2/3 grises cuillères de riz et lentilles, puis ajouter par dessus le mélange courgette, saumon et mangue.
Décorer avec des olives et du basilic selon l’envie.