Préchauffer le four à 200°C.
Detailler la pâte en disques et les placer dans des moules à tartelette.
Emietter le roquefort sur la pâte.

Peler la poire, l'emincer en tranches.
Déposer les tranches de poire harmonieusement sur les tartelettes.
Parsemer les tartelettes de noisettes.
Enfourner 25 min.