🇫🇷 🇬🇧 Soupe potiron / butternut / coco PLA0014
🇫🇷 Cette soupe peut être adaptée avec tous types de courges. Un plat d'automne qui a du goût !
🇬🇧 This soup can be adapted with all types of squash. A tasty automn's dish !
#monlivredecuisine #soupe #healthy #vegetarien #cuisinesaine
🇫🇷 🇬🇧 Soupe potiron / butternut / coco PLA0014
🇫🇷 Cette soupe peut être adaptée avec tous types de courges. Un plat d'automne qui a du goût !
🇬🇧 This soup can be adapted with all types of squash. A tasty automn's dish !
#monlivredecuisine #soupe #healthy #vegetarien #cuisinesaine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
🇫🇷 Couper les courges en 4 ou 8 et les vider (pépins)
🇬🇧 Cut squashes on 4 or 8 parts and empty it (seeds)
- 2
🇫🇷 Au four préchauffé à 180°c, faire ramolir les courges coupées en morceaux grossiers. Mettre la peau des légmes vers le haut
🇬🇧 In a preheated oven (180°C), melt squashes cutted in big squares. Pay attention to put skin to the top
- 3
🇫🇷 En paralèle; faire revenir les oignons, ail et gingembre dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices
🇬🇧 In parallel, brown oignons, garlic and ginger with a spoon of oil. Add seasons
- 4
🇫🇷 Extraire la chaîre des légumes ramolis et mettre le tout dans un mixeur avec les oignons et l'ail
🇬🇧 Extract chair from melted veggies and put in a blender with browned oignons/garlic
- 5
🇫🇷 Ajouter le lait de coco, le cube de légumes et les 3/4 d'eau. Mixer et ajuster la texture avec le reste d'eau
🇬🇧 Add coco milk, soup cube and 3/4 of water. Mix it and adjust the texture with water's leftover
- 6
🇫🇷 Réctifier l'asaisonnement
🇬🇧 Adjust seasoning
- 7
🇫🇷 Verser la soupe mixée dans une casserole et cuire à feu doux 10 à 15 minutes
🇬🇧 Pour the mixed soup in a sauce pan and cook it on a medium fire 10 to 15 min.
- 8
🇫🇷 Servir accompagné d'une cuillère de crème fraîche et de graines de courges torréfiées
🇬🇧 Serve with cream and roasted pumpkin seeds
- 9
Astuces / Tips
🇫🇷 Remplacer la crème par du fromage blanc pour une soupe plus légère 🇬🇧 For a healthy soup; replace cream by white cheese
🇫🇷 Utilisez les légumes de vos envies ! 🇬🇧 Use veggies you like!
🇫🇷 Réalisable au Thermomix 🇬🇧 Also possible to realise in Thermomix
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