Tourte a la parisienne

Name: Tourte a la parisienne
Yield: 6 pers
Cuisine: France
Ingredients: 2 pâtes feuilletées rondes; 250 g champignons de Paris; 200 g d'allumettes de jambon; 150 g comté; 250 g crème épaisse; 2 jaunes d'œufs; 1 œuf; Ciboulette; 1 échalote; Sel, poivre (je n'en met pas); 1 cuillère à soupe margarine

jeanne @09jeanne

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Ingrédients

45 min

6 pers

2pâtes feuilletées rondes
250 gchampignons de Paris
200 gd'allumettes de jambon
150 gcomté
250 gcrème épaisse
2jaunes d'œufs
1œuf
Ciboulette
1échalote
Sel, poivre (je n'en met pas)
1 cuillère à soupemargarine

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Instructions de cuisine

45 min

1

Épluchez et haché l'échalote.
Rincez et essuyez vos champignons.
Coupez les en lamelles
2

Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de margarine.
Faites cuire vos champignons et échalote pendant environ 5 min.
3

Hors du feu ajoutez la crème, les jaunes d'oeufs, la ciboulette et le jambon.
Sel poivre
Bien mélanger.
4

Coupez le comté en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.
5

Dans une tourtière, étalez la première pâte feuilletée.
Ajoutez la préparation à base de champignons et par dessus le comté.
6

Refermez avec la seconde pâte feuilletée.
Enroulez les 2 pâtes sur elles-mêmes pour former une sorte de boudin.
Faites de légères entailles avec la pointe d'un couteau.
Badigeonner d'œuf battu.
7

Enfournez pour 45 min.
C'est prêt
Bon appétit 😋