Versez les pates dans un grand récipient arrosez d'huile et mélangez piur bien enrober les pâtes d'huile pour éviter qu'ils ne collent a la cuisson.

Mélangez do7cemwnt et delicatemet pour nepas abimer les pâtes.

Mettez les pâtes dans un couscoussier et cuire a la vapeur a couvert de préférence pendant 20 min.

Remettez les pâtes dans le grand récipient, arrosez avec 200 ml d'eau tiède et melangez avec une fourchette ou les mains, couvrez et laissez les absorber l'eau pendant 15 min.

Remettez a cuire a la vapeur pendant 15 a 20 min.

Remettez les pâtes dans le grand récipient et gouttez les, si vous trouvez qu'ils sont pas assez cuit remettez les a cuire une 3 ème fois pendant 15 a 20 min ensuite remettez les dans le grand récipient, incorporez le beurre et mélangez.