Bœuf bourguignon
Un bon p'tit plat bien apprécié de tous..
Je le prépare la veille, plus c'est réchauffer meilleur c'est...😉
3h le jour même t 1 heure le lendemain.
#recettefamiliale
#novembre
#cuisinedumardi
Bœuf bourguignon
Un bon p'tit plat bien apprécié de tous..
Je le prépare la veille, plus c'est réchauffer meilleur c'est...😉
3h le jour même t 1 heure le lendemain.
#recettefamiliale
#novembre
#cuisinedumardi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez votre viande en morceaux si ce n'est pas déjà fait.
Épluchez les oignons, épluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles pas trop fines.
Épluchez les gousses d'ail et enlever le germe. - 2
Dans une cocotte assez grande, versez l'huile d'olive.
Ajoutez les oignons entier et les lardons.
Faites bien revenir l'ensemble, retiré et réserver.
- 3
A la place mettre la viande, bien la faire revenir sur toutes les faces pendant 5 min.
Ajoutez les carottes et continuez la cuisson encore pendant 5 min.
Bien mélanger.
- 4
Ajoutez la farine et continuez la cuisson quelques minutes.
Versez le bouillon que vous aurez préalablement préparé.
(Le cube de boeuf dans 500 ml d'eau bouillante)
Ajoutez les lardons et les oignons.
- 5
Ajoutez le vin rouge, le bouquet garni, sel et poivre et les gousses d'ail écrasés.
- 6
Montez à ébullition, baissez le feu et couvrir votre cocotte.
Laissez comme ça pour 3 h de cuisson. - 7
Le lendemain
Remettre votre cocotte sur feu fort pour remonter à ébullition, baissez le feu et une demi heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en lamelles.
Couvrir jusqu'à la fin de la cuisson.
- 8
En accompagnement, vous pouvez faire des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles par exemple.
Bon appétit 😋
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