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Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise
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Une photo de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise

Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 1bar entier de 800 g (rapporté de Bretagne pour moi puis congelé)
  • 1petite tête d ail fumé
  • 10 clvin blanc
  • 1citron non traité
  • 1bouquet de thym frais (du jardin pour moi)
  • 4feuilles de laurier (du jardin pour moi voir astuce en lien)
    Comment avoir du laurier du jardin toute l année
  • 1 cuillère à souped estragon haché
  • 1 cuillère à souped huile d olive (voir astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Faire décongeler le bar dans l eau froide

    Une image de l'étape 1 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 1 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Comment décongeler rapidement les poissons entiers
  2. 2

    Bien sécher le bar couper le citron en rondelles

    Une image de l'étape 2 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 2 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  3. 3

    Séparer les gousses d ail poser une grande feuille d aluminium sur une plaque à four ajouter l huile

    Une image de l'étape 3 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 3 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  4. 4

    Farcir le bar avec la moitié du thym,laurier et estragon ajouter deux tranches de citron coupées en morceaux

    Une image de l'étape 4 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 4 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  5. 5

    Poser le poisson sur l aluminium ajouter le restant d herbes aromatiques sur le bar

    Une image de l'étape 5 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 5 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  6. 6

    Ajouter les gousses d ail arroser de vin blanc saler poivrer

    Une image de l'étape 6 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 6 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  7. 7

    Ajouter les rondelles de citron refermer hermétiquement la papillote

    Une image de l'étape 7 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 7 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  8. 8

    Préchauffer le four à 180 degrés laisser le poisson mariner pendant le préchauffage du four enfourner pour 25 minutes faire glisser le contenu de la papillote sur le plat de service

    Une image de l'étape 8 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
    Une image de l'étape 8 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.
  9. 9

    C est prêt ! Les gousses d ail fondantes sont délicieuses tartinées sur du pain grillé bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Bar aux herbes aromatiques et citron,ail en chemise.

Astuces

Comment avoir du laurier du jardin toute l année

Je récolte et fais sécher à plat des petites branches de laurier lors de la taille de mon laurier sauce je les mets ensuite dans un grand panier tressé en bambou naturel

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment décongeler rapidement les poissons entiers

J ai l habitude d acheter des poissons frais directement au port lors de mes déplacements en Bretagne et je les congèle pour les décongeler je les plonge dans l eau froide la décongélation est plus rapide et plus efficace

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 22 décembre 2021 11h53
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Bar Herbe Aromatique Citron D'ail

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