Bar

poisson blanc (cabillaud, bar, mulet...) • riz basmati • petits pois • jus de citron • curcuma • poivre • sel • pulpe de tomates • lait de coco • curcuma • cardamome • clous de girofle •

bars de ligne • marinade au miso (faite maison recette en lien) • citron confit (fait maison recette en lien) • filets d huile d’olive • flocons de piment (facultatif) • d estragon haché séché • d ail fumé • pâte de curry vert • Sel poivre

poisson blanc (Dorade grise, Dorade royale, Bar, Lieu) • Bouquet garni (thym, romarin... retirer la sauge s’il y en a) • Feta • pois chiches cuits • petite poignée de graines de tournesol • d’huile d’olive • peu de jus de citron jaune • peu de persil plat • peu d’aneth • peu de basilic • peu d’estragon

loup de mer • tomate râpé • d'ail hachées • moutarde • jus de citron • harissa • sel, poivre et cumin • filet d'huile d'olive

poisson pièce type truite ou bar • farine • miel gingembre avec morceaux de gingembre si possible • Sauce soja salé • mirin • saké • beurre doux • cébette ou ciboulette hachée

dorade • Loup de mer • chevrette • riz basmati • pois chiches • d'ail hachée • oignon émincé • tomate râpée • moutarde • filet d'huile d'olive • tomate concentrée • Sel, poivre, curcuma, et cumin

filet de poisson blanc sans arrête et peau (merlu - bar - cabillaud) • beau brocoli 🥦 • courgettes • lait entier • parmesan râpé • semoule fine • baies roses • Sel 🧂 poivre

bars de ligne • bol de farce anti gaspi au chou romanesco (faite maison recette en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • Sel rose au moulin • rase de piment d’espelette (astuce en lien)

filets de bar 🐟 • Dos de cabillaud 🐠 • carotte 🥕 • poireau 🥬 • oignon rouge 🧅 • d’ail 🧄 • chanterelles des Vosges 🍄‍🟫 • citron vert 🍋‍🟩 • Huile d’olive 🫒 • Gros sel 🧂 • Persil frais 🌿

filets de bar 🐟 • crevettes 🍤 • oignon rouge 🧅 • poireau 🥬 • chanterelles 🍄‍🟫 des Vosges • citron vert 🍋‍🟩 • Huile d'olive 🫒 • Gros sel 🧂

filets de bar 🐟 (350-400 grammes) • poireau 🥬 • carotte 🥕 • d’ail 🧄 • oignon rouge 🧅 • citron vert 🍋‍🟩 • Pâtes 🍝 à réchauffer • Huile d’olive 🫒 • Gros sel 🧂

pomme de terre • carotte • filet de bar • pincée Sel • pincée Poivre • lait • chapelure

bars de ligne • farce à l'oseille (faite maison avec oseille et persil du jardin, ail et oignon) • Poivre et sel du moulin

bar • gros sel • blancs d’œufs • Aneth • Romarin

filets de bar 🐟 • kiwis 🥝 • pomme 🍎 • d’ail 🧄 • Cacahuètes (35-40) • Coriandre 🌿 à volonté • Saint-André 🧀 • Huile d’olive 🫒 • Gros sel 🧂

filets de bar 🐟 (5-600 grammes environ) • poireau 🥬 • d’ail 🧄 • citron 🍋 • Huile d’olive 🫒 • Gros sel 🧂

bars de ligne (astuce en lien) • petites pommes golden (du jardin pour moi astuce en lien) • raifort (fait maison recette en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • d'herbes mélangées (du jardin pour moi astuce en lien) • bombée de crème fraîche • filet d'huile d'olive (astuce en lien) • Sel poivre

filets de bar (450 grammes environ) • poireau 🥬 • échalote 🧅 • d’ail 🧄 • Persil 🌿 à volonté • Huile d’olive 🫒 • Sel 🧂

bars de ligne (astuce en lien) • courgette ronde (du jardin pour moi) • bombée d'échalotes hachées • d'épices façon méditerranéenne (astuce en lien) • filet d'huile d'olive (astuce en lien) • Sel poivre

filets de loup de mer • tomates (du jardin pour moi) • fanes de radis (du jardin pour moi astuce en lien) • persil haché (astuce en lien) • bombée de parmesan râpé • filet d'huile d'olive (astuce en lien) • Sel poivre

filets de loup de mer • bombées de laitue de mer (algues rapportées de Bretagne pour moi astuce en lien) • lamelles de truffe noire du Périgord congelées (astuce en lien) • bombées de crème fraîche • filet d'huile d'olive à la truffe (faite maison pour moi avec des brisures de truffe) • Poivre

dos de bar (200-250 grammes) • Chou 🥬 fleur (200 grammes) • d’ail 🧄 • faisselle (fromage blanc) • Sel 🧂 • Huile d'olive • olives vertes 🫒 • citron 🍋 • Piment 🌶️ d’Espelette

dos de bar 🐟 de 200-250 grammes • poireau • tomate 🍅 • d’ail 🧄 • radis 🍠 • Basilic 🌿 • Huile d’olive 🫒 • Gros sel 🧂 • Sel fin 🧂

bar entier • citron • d'huile d'olive • poivron jaune • poivron rouge • oignon jaune • oignon rouge • petite pommes de terre (type grenailles) • sel • poivre • thym • romarin

dos de bar 🐟 (200-250 grammes) • avocat 🥑 • tomate 🍅 • de citron vert 🍋 • Huile d’olive 🫒 • Poivre 🌯 • Gros sel 🧂

bar • oignon • d'ail • a c de moutarde • vinaigre • poivron

bar désareté et sans la peau • vin blanc • échalote • de fenouil • filets d'huile d'olive • crème liquide • fromage à tartiner • jus de citron • ciboulette hachée • citrons caviar

beau bar en filets, désareté et sans la peau • bâton de citronnelle • d'ail pelé • gingembre pelé • coriandre • persil • Quelques feuilles de basilic • oignon rouge • lait de coco • citrons verts (le jus) • d'huile d'olive • citron vert (le jus) •

belle pièce de bar • citron • Poivre • Sel • filet d'huile