Émincer l’oignon et les poireaux puis les faire revenir dans l’huile d’olives pendant 15 minutes. Ajouter la viande hachée, assaisonner et poursuivre la cuisson. Ajouter la moutarde dans la préparation.

Égoutter les pommes de terre puis les réduire en purée. Ajouter du sel du poivre, un filet d’huile d’olives et de lait et mélanger à nouveau.

Dans un plat à gratin, déposer une couche de préparation à base de viande puis recouvrir de purée et d’un peu de chapelure.
Enfourner 10/15 min à 250•C
Servir avec une salade