Parmentier de bœuf poireaux à la moutarde
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et couper les pommes de terres. Les faire cuire 10/15 limites dans l’eau bouillante.
- 2
Émincer l’oignon et les poireaux puis les faire revenir dans l’huile d’olives pendant 15 minutes. Ajouter la viande hachée, assaisonner et poursuivre la cuisson. Ajouter la moutarde dans la préparation.
- 3
Égoutter les pommes de terre puis les réduire en purée. Ajouter du sel du poivre, un filet d’huile d’olives et de lait et mélanger à nouveau.
- 4
Dans un plat à gratin, déposer une couche de préparation à base de viande puis recouvrir de purée et d’un peu de chapelure.
Enfourner 10/15 min à 250•C
Servir avec une salade
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