Velouté de champignons avec sa brisure de bacon

Name: Velouté de champignons avec sa brisure de bacon
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignons jaune; 1 échalote; 20 g d'huile d'olive; 250 g champignons de Paris blanc; 250 g champignons de Paris blond; 400 g d'eau; 1 cube bouillon de volailles; 50 g farine; 150 g lait demi écrémé; 2 pincé de sel; 2 pincé de poivre; 150 g crème fraîche épaisse; 10 feuilles de persil; 10 tranches de Bacon

Madamecuisineee @Mademoisellecook35

Recette tiré de l'application cookomix.
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Ingrédients

30min

4 personnes

1oignons jaune
1échalote
20 gd'huile d'olive
250 gchampignons de Paris blanc
250 gchampignons de Paris blond
400 gd'eau
1cube bouillon de volailles
50 gfarine
150 glait demi écrémé
2pincé de sel
2pincé de poivre
150 gcrème fraîche épaisse
10feuilles de persil
10tranches de Bacon

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Instructions de cuisine

30min

1

Haché l'oignon et l'échalote puis les faire revenir avec l'huile dans une casserole ou marmite.
2

Ajouter la farine jusqu'à obtention d'une pâte
3

Coupé les champignons en gros morceaux et les ajouter avec la farine, l'oignon et l'échalote. Pdt 5min
4

Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait, le sel et le poivre. Pdt 10min laisser cuire et mélangé de tps en tps.
5

Ajouter le persil et la crème fraiche puis passer le plongeur pour mixer le tout
6

C'est prêt !
7

Pour le bacon: étaler les tranches sur une feuille de cuisson. Les placer au four à 200, laissé cuire jusqu'à ce qu'elles soit grillé. Une fois sortie du four, haché au couteau pour former une brisure.
8

Ajouter la brisure de Bacon dans votre soupe selon vos goût. Bon appétit !!!