Vous allez dans un bol mettre tous les ingrédients secs de la recette dans un autre vous allez mélanger l’huile et les sucre vous allez ajouter l’œuf battu ainsi que le jaune les noix la noix de coco les carottes Rapée
Vous mélangez le tout et vous ajoutez tous les ingrédients secs

Dans un autre bol vous allez monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’il devienne ferme. Vous allez incorporer les blancs en neige à la précédente préparation sans trop mélanger pour que le mélange reste aérien

Vous allez cuire le tout à 170° chaleur tournante pendant 45 minutes selon votre four

Une fois votre gâteau totalement refroidi vous allez préparer le glaçage pour ça rien de plus simple vous mettez tous les ingrédients dans le bol du batteur et vous battez le tout jusqu’à obtention d’une belle préparation légère et aéré

Vous allez couper votre gâteau en deux vous allez répartir une couche de glaçage et sous poudrées de noix vous allez remettre la deuxième partie du gâteau et vous avez glacé le tout vous pouvez décorer avec des noix de la noix de coco et même pour les plus audacieux un peu de carottes.