Récupèrer les coquillages sans jetez l'eau de cuisson

Filtrer l'eau de cuisson au dessus d'une casserole, appuyer légèrement sur les restes d'oignon et d'ail.

Donner une légère ébullition puis ajouter la crème et le curry, le currucuma et le poivre.

Chauffer légèrement au micro-ondes les coquillages puis les mettres au fond d'un bol, puis couler le bouillon chaud sur les fruits de mer et parsemer de ciboulette hachée, se déguste bien chaud.