Pain maison au sarrasin (healthy)

Name: Pain maison au sarrasin (healthy)
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine de blé; 200 g farine de sarrasin; 25 g son d’avoine; 1 cas miel 🍯 -2; cas d’huile d’olive; (facultatif : 1cas lait de coco); 1 sachet levure boulangère; 300 ml d’eau chaude (mais ajt à l’œil et la texture); Des céréales et graines : graines de chia, de courges, sésames, lin, raisins secs…tout ce qui vous passe par la tête ;)

adele @cook_by_adele

Pain maison au sarrasin (healthy)

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Ingrédients

200 gfarine de blé
200 gfarine de sarrasin
25 gson d’avoine
1 casmiel 🍯 -2
casd’huile d’olive
(facultatif : 1cas lait de coco)
1 sachetlevure boulangère
300 mld’eau chaude (mais ajt à l’œil et la texture)
Des céréales et graines : graines de chia, de courges, sésames, lin, raisins secs…tout ce qui vous passe par la tête ;)

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Instructions de cuisine

1

Dans un cul de poule verser la farine, le son d'avoine, les graines, l'huile et le miel.
Faire chauffer l'eau, et diluer avec la levure.
Verser la tiède sur la farine. Commencer à pétrir votre pâte jusqu'à obtenir une boule bien homogène.
2

Laisser reposer et pousser près d'une source de chaleur. Dans une cocotte, mettre un papier cuisson. Lorsque votre boule à bien poussée la déposer dans la cocotte sur le papier et la laisser pousser une nouvelle fois.
Préchauffer le four à 210°C. Verser 2 cas d'eau sous le papier cuisson. Enfourner avec le couvercle pendant 30-35 min puis découvrir et poursuivre la cuisson 5-10 min. Laisser refroidir puis déguster✨