Compote de cerises et kiwis

Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les cerises les dénoyauter
- 2
Filtrer le jus rendu par les cerises mettre les cerises dans une cocotte tous feux
- 3
Éplucher les kiwis
- 4
Couper les kiwis en morceaux les ajouter dans la cocotte
- 5
Mélanger ajouter le sucre de canne et le jus filtré
- 6
Mélanger poser la cocotte sur feu moyen mélanger jusqu’au début du compotage couvrir et laisser cuire 20 minutes
- 7
Mixer laisser refroidir c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces

Je congèle les fruits du jardin en fonction de la quantité requise pour un dessert
Un sac de fruits est égal à une tarte ou un gâteau ou une compote 4/6 personnes

Comment conserver les kiwis du jardin
Récolte des kiwis terminée ✔️ je les mets dans des cagettes dans un endroit tempéré et ensoleillé (derrière les baies vitrées du coin repos de la salle de sport pour moi)

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
Cooksnaps
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