Risotto de printemps aux asperges, fèves et tomates séchées
Recette simple, facile, et de saison... N'hésitez pas à venir faire un tour sur ma page Instagram pour plus de recettes : romain_naturopathie :)
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Émincez l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse, avec l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- 2
Ajoutez le riz
- 3
Versez le vin blanc et laissez le s'évaporer
- 4
Ajoutez le bouillon bien chaud louche par louche, en attendant qu'il soit évaporé pour en rajouter (compter environ 20min de cuisson)
- 5
Pendant ce temps, coupez les asperges en petits morceaux, et faites les revenir avec le beurre dans une poêle
- 6
Ajoutez les fèves, les tomates séchées et le parmesan
- 7
Salez, poivrez, et laissez cuire 5min
- 8
Déposez le riz dans une assiette, et par-dessus, le contenu de la poêle
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