Chauffez l'huile dan une marmite.

Incorporez le poulet, les légumes entiers assaisonnement et faites revenir quelques minutes.

Ensuite couvrez les légumes avec 2 litres d'eau bouillante et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 1h15.

Ensuite égouttez les légumes entiers et mixez les avec un peu de soupe, versez dans la marmite et mélangez.

Incorporez la vermicelle en pluie et remuez, une fois la vermicelle cuite la soupe est prête.

Servez la soupe chaude agrémentée de persil ciselé et du citron et accompagnée de pain traditionnel.