Galette aux herbes (aghroum lahwal)
C'est une recette healthy kabyle, un pain a base de semoule ( moyennes et fines ) avec un mélange d'herbes de saison spécial printemps, moi j'ai utilisé la semoule complète #recetteorientale
Galette aux herbes (aghroum lahwal)
C'est une recette healthy kabyle, un pain a base de semoule ( moyennes et fines ) avec un mélange d'herbes de saison spécial printemps, moi j'ai utilisé la semoule complète #recetteorientale
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un robot, mixez les oignons verts, l'ail, le persil, la coriandre et la menthe, faut avoir une bonne mesure d'herbes
- 2
Dans un grand saladier, versez la semoule complète et la semoule fine, ajoutez le sel les graines de nigelle et l'huile d'olive
- 3
Sablez la semoule et l'huile avec la pomme de la main
- 4
Ajoutez le mélange d'herbe (faut que les herbes soient plus que la semoule)
- 5
Sablez à nouveau puis arrosez d'eau, ramassez la pâte en la pétrissant légèrement
- 6
Faites chauffer un plat en fonte, vous pouvez utiliser une poêle, graissez le avec un peu d'huile
- 7
Dévisez la pâte en 2 ou plus ça dépend la taille de votre plat de cuisson
- 8
Étalez en galette fine 1,5 cm d'épaisseur, puis coupez en 4 morceaux
- 9
Posez les morceaux sur le plat bien chaud sur feu moyen et faites cuire
- 10
Retournez le pain pour le faire cuire de l'autre face, vous devez bouger le pain en appuyant avec la pomme de la main ou à l'aide d'un torchon pu d'un ustensile en bois
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