Versez la semoule dans un grand récipient, mettez le sel sur le côté et la levure boulangère dans un puitt au centre.

Versez un peu d'eau tiède sur la levure boulangère et laissez gaire quelques minutes (5 a 10 min).

Ensuite ramassez avec l'eau tiède pour obtenir une pâte dure.

Pétrissez pendant 5 a 10 ensuite rajoutez l'eau petit petit en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, souple, claire et un peu collante.

Couvrez la pâte et laissez pousser.

Ensuite divisez la pâte en 4 boules, roulez dans la semoule et aplatissez avec les mains.

Disposez sur un torchon préalablement parsemé de semoule et couvrez avec un autre torchon et laissez lever.

Enfournez a 250 degrés pendant 20 min (+ -).