Versez la semoule de couscous dans un saladier et couvrez d'eau, ensuite égouttez ou filtrez.

Couvrez et 10 plus tard les graines de semoule auront absorbées l'eau, incorporez 2 cs d'huile et mélangez avec kes mains, cuillère ou fourchette.

Ensuite cuire à la vapeur pendant 10 min (plus la quantité est grande plus ça prendra de temps à cuire à la vapeur)

Ensuite remettez dans le saladier, rajoutez 1 cc de sel et 1/2 verre d'eau ou un peu plus.

Mélangez et couvrez avec un torchon et laissez la semoule de couscous absorber l'eau, ça va doubler de volume et devenir plus claire.

Entre temps cuire les petits pois à la vapeur pendant 5 minutes ensuite couvrez de de couscous et cuire 10 minutes.

Transversez dans le saladier, incorporez le beurre et mélangez.

Servez le couscous aux petits pois chaud, tiède ou froid, accompagné de lait, petit lait ou lait caillé.