Poule au pot
La poule au pot est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, ainsi qu'une spécialité de la cuisine gersoise et du Béarn, à base de pot-au-feu ou potée de poule cuite au bouillon, dans une cocotte, avec des légumes.
Poule au pot
La poule au pot est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, ainsi qu'une spécialité de la cuisine gersoise et du Béarn, à base de pot-au-feu ou potée de poule cuite au bouillon, dans une cocotte, avec des légumes.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Par simplicité je préfère découper la viande crues car je n'ai pas de marmite assez grande
Donc première étape : découper les morceaux de viande
Éplucher et découper les légumes
- 2
Placer la viande dans la marmite et couvrir d'eau.
Ajouter le cube de bouillon, thym et laurier
Porter à ébullition
Écumer
- 3
Ajouter les légumes
Vérifier le niveau d'eau qui doit couvrir l ensemble des ingrédients.
Au besoin il faut en rajouter
- 4
Couvrir et laisser cuire 4 h
On peut le cuire 4 h d'affilé
Ou bien cuire 2h le matin ou la veille, et 2 h avant le repas. Je préfère couper la cuisson en deux. - 5
Servir la viande accompagné de son bouillon et des légumes
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires