Courgettes et céleri branche aux épices indiennes,ciboulette et citron
Courgettes et céleri branche aux épices indiennes,ciboulette et citron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ôter les feuilles du pied de céleri (les conserver pour une autre recette idée en lien) laver les tiges dans une eau additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc
- 2
Sécher les tiges les couper en tronçons laver les courgettes
- 3
Couper les courgettes en gros tronçons puis chaque tronçon en quartiers
- 4
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter échalotes,ail et épices faire dorer à feu moyen sans cesser de mélanger
- 5
Ajouter le céleri bien l enrober
- 6
Saler et poivrer ajouter le verre d'eau mélanger
- 7
Ajouter les courgettes bien mélanger
- 8
Presser le citron ajouter le jus mélanger baisser à feu doux couvrir et cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps
- 9
Ajouter la ciboulette poursuivre la cuisson 5 minutes à couvert
- 10
C'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
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