Chorba frick au thermomix

Name: Chorba frick au thermomix
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g d'agneau; 1 poignée pois chiche en conserve; 20 g d'huile d'olive; 10 g beurre ou smen; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 branche de céleri et ses feuilles; 4 petites tomates; 1 poignée coriandre; 1 cas concentré de tomate; 10 g sel; 1/2 cac poivre; 1 cas paprika; 1 cac piment doux; 1/2 cac coriandre ou ras el hanout; 1 verre à thé de frick; 1 piment (facultatif); De l'eau

Aurorecettes @Aurorecettes

Un indispensable durant notre mois de ramadan, la préférée de mon mari algérien et un gain de temps au thermomix

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Chorba frick au thermomix

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Ingrédients

50minutes

Pour 6 personnes

250 gd'agneau
1 poignéepois chiche en conserve
20 gd'huile d'olive
10 gbeurre ou smen
1oignon
1 goussed'ail
1branche de céleri et ses feuilles
4petites tomates
1 poignéecoriandre
1 casconcentré de tomate
10 gsel
1/2 cacpoivre
1 caspaprika
1 cacpiment doux
1/2 caccoriandre ou ras el hanout
1 verre à théde frick
1piment (facultatif)
De l'eau

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Instructions de cuisine

50minutes

1

Au thermomix, ajouter la coriandre, l'oignon les tomates, le céleri, la gousse d'ail et mixer 10secondes/Vitesse10.
2

Racler les bords avec la spatule, ajouter l'huile d'olive, la viande, le beurre, les épices et faire revenir 5minutes/100°C/Sens inverse/Vitesse cuillère.
3

Ajouter le concentré de tomate et l'eau jusqu'au niveau max et cuire 30minutes/Varoma/Sens inverse/Vitesse cuillère.
4

Ajouter le pois chiche, le frick rincé, le piment et remettre de l'eau jusqu'au niveau max. Cuire 15minutes/Varoma/Sens inverse/Vitesse cuillère.
5

Servez chaud et parsemez de coriandre fraîche.
P.s mon mari aime la chorba bien épaisse, si vous la voulez plus liquide ajoutez seulement 1/2 verre à thé de frick.