Crêpes mille trous (baghrir), complètes à la fleur d'oranger
Une recette orientale, de délicieuses petites crêpes mille trous,
Revisitées avec de la farine complète d'épeautre et de la fleur d'oranger
Recette à multiplier suivant le nombre de convives
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Crêpes mille trous (baghrir), complètes à la fleur d'oranger
Une recette orientale, de délicieuses petites crêpes mille trous,
Revisitées avec de la farine complète d'épeautre et de la fleur d'oranger
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réhydrater la levure boulangère dans un peu d'eau tiède
- 2
Dans un mixeur ou blender placer la semoule fine, la farine, le reste d'eau, le bicarbonate, le jus de citron et la fleur d'oranger.
Puis, mixer jusqu'à l'obtention d'une pate bien homogène - 3
Ajouter ensuite la levure réhydratée, et mixer à nouveau, la pâte est assez épaisse
- 4
Laisser reposer minimum 1 heure à température amiante
- 5
Dans une poêle huilée bien chaude, déposer une petite louche de pate pour chaque crêpe
Des bulles se forment à la cuisson, laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessus des crêpes soit cuitSurtout ne pas retourner !!
- 6
Déguster avec les garnitures de votre choix : miel, confiture, purées d'oléagineux, sirop d'érable...
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