Préparez vos pommes : lavez les, épluchez les puis coupez les en 4.

Dans une poêle allant au four, faites cuire le sucre blanc à feu moyen. Une fois brun, ajoutez quelques noix de beurre, puis disposez vos pommes en rosace.

Préchauffez le four à 170 degrés.

Laissez les pommes confire pendant 20 minutes à feu doux.

Déposez votre pâte par dessus les pommes directement dans la poêle, en prenant soin de bien rabattre les bords de la pâte vers l’intérieur de la poêle.

Enfournez pour 30-40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Laissez refroidir quelques minutes puis retournez votre tarte à l’aide d’une grande assiette.