Tartare de thon

Name: Tartare de thon
Yield: 2 tartares
Cuisine: France
Ingredients: 200 g thon frais cru; 1/2 échalote; 1/2 avocat; 1/2 tomate; 1/2 pommes acidulée; 1 cas d'huile de sésame grillé; 2 cas d'huile d'olive; 1/4 de citron vert; 1 cas de mélange thaï (surgelé); 1 cas de citronnelle; 1 cas de gingembre râpés; 1 cas de basilic; Sel; poivre; 1 cas vinaigre de riz

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Assiette unique pour un repas tout en légèreté

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Tartare de thon

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

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Ingrédients

2 tartares

200 gthon frais cru
1/2échalote
1/2avocat
1/2tomate
1/2 pommes acidulée
1 casd'huile de sésame grillé
2 casd'huile d'olive
1/4de citron vert
1 casde mélange thaï (surgelé)
1 casde citronnelle
1 casde gingembre râpés
1 casde basilic
Sel
poivre
1 casvinaigre de riz

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Instructions de cuisine

1

Taillez la chair du thon (dans le sens des stries) en petits cubes
2

Ajoutez l'échalote, coupez en tout petits morceaux et l'avocat, remuez
3

Ajoutez la pommes coupée en petits cubes et la tomate, remuez
4
5

Taillez la citronnelle, le gingembre et le citron vert (jus), ajoutez les huiles et le vinaigre de riz, remuez doucement le tout
6

Mettez les assaisonnements (mélange thaï, poivre, sel, basilic) remuez et laissez mariner 1 h au frais, disposez dans un bol que vous renversez sur de la salade, des crudités