Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (ne pas mettre trop de sel, la sauce soja étant déjà très salée) sauf le filet mignon.

Couper le filet mignon en deux.
Et le mettre à mariner dans le saladier, bien le recouvrir de la sauce.
Réserver au frais au moins une heure.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre les deux morceaux de filet mignon dans un plat à gratin et verser toute la sauce.

Enfourner pour 15 minutes.
Puis retourner les filets mignons et remettre au four pour 15 minutes.