Sayur brongkos jogja

Name: Sayur brongkos jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram kacang tolo (rendam 1jam); 250 gram kulit melinjo (rebus); 200 gram daging sapi; 2 buah tahu kulit (potong); 4 tempe bungkus daun; 10 buah cabai rawit utuh; 1 liter santan; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 4 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 5 cengkeh; 4 kapulaga; Sedikit pala; 5 buah keluwak; 3 Daun salam; 3 daun jeruk; Seruas jahe; Seruas laos; Sedikit kayu manis; 2 batang sereh; Garam, penyedap,gula jawa

Erna Sari @Erna2690

Yogyakarta

Sayur brongkos jogja

Erna Sari @Erna2690

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramkacang tolo (rendam 1jam)
250 gramkulit melinjo (rebus)
200 gramdaging sapi
2 buahtahu kulit (potong)
4tempe bungkus daun
10 buahcabai rawit utuh
1 litersantan
Bumbu
8bawang merah
4bawang putih
4kemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
5cengkeh
4kapulaga
Sedikitpala
5 buahkeluwak
Bumbu tambahan
3Daun salam
3daun jeruk
Seruasjahe
Seruaslaos
Sedikitkayu manis
2 batangsereh
Bumbu pelengkap
Garam, penyedap,gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus
2

Bumbu halus ditumis hingga harum masukkan daging,kacang tolo dan tambahkan air
3

Direbus hingga empuk, setelah empuk masukkan bahan semuanya dan bumbu pelengkap terakhir masukkan santan koreksi rasanya jika sudah empuk dan matang semua. Selesai