Épluchez les carottes et les couper en cubes.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez vos carottes.
Une fois bien tendre les égoutter.

Versez vos carottes dans le robot mixeur et commencez à mixer jusqu'à obtenir une texture lisse tel une purée. Réservez dans un petit saladier

Égouttez les pois chiches et les rincer dans l'eau froide.
Versez dans le mixeur et mixez jusqu'à obtenir la même texture que les carottes. Ajoutez les par dessus les carottes dans le saladier et à l'aide d'une maryse bien mélanger (vous pouvez très bien tout laisser dans le mixeur si sa contenance le permet)

Écrasez la gousse d'ail et l'ajouter à la préparation. Mélangez afin de bien répartir.

Ajoutez l'huile de sésame, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le piment (à votre goût), le sel et mélangez.

Vous pouvez le déguster avec des légumes croquants ou du pain grillé frotté avec de l'ail. Vous pourrez aussi très bien congelé ce qui vous reste.